建音築楽～建築の音を聴く北海道4

■北瑛小麦の丘　bi blé（ビブレ）■
2014年に内藤廣の設計でオープンしたオーベルジュ。オーナーシェフの料理そのものを心ゆく迄楽しむため、宿泊者数5組（ツイン）のみ。（名店モリエール系列）
施設全体は旧小学校の敷地に、地上1階の独立した宿泊棟、レストラン棟（厨房含む）とそれに外廊下で接続されたパン工房の３つの建築群が、自家製畑に面しています。ディナーは、奥のパン工房にゲストが招かれシャンパーニュのサービスと共に、オーブンで焼きたての、熱々・柔らかさを楽しむプレッツェル・タイムで開始。客席へ移動し、地産地消の料理で約2時間の食体験。翌朝、朝食も焼きたてクロワッサンなど。
（ブーランジェリー、ランチは宿泊者以外も利用可）

ビブレ全体1 ビブレ全体2 ビブレ全体3 ビブレ宿泊棟タイトルビブレ宿泊棟1 ビブレ宿泊棟2 ビブレ宿泊棟3 ビブレ宿泊棟4 ビブレ宿泊棟5 ビブレ宿泊棟6 ビブレ宿泊棟7 ビブレ宿泊棟8 ビブレ宿泊棟9 ビブレ宿泊棟10 ビブレ宿泊棟11 ビブレレストラン棟タイトルビブレレストラン棟1 ビブレレストラン棟2 ビブレレストラン棟3 ビブレレストラン棟4 ビブレレストラン棟5 ビブレレストラン棟6 ビブレレストラン棟7 ビブレレストラン棟8 ビブレレストラン棟9 ビブレレストラン棟10 パン工房タイトルパン工房1 パン工房2 ディナータイトルディナーメニューディナー1 ディナー2 ディナー3 ディナー4 ディナー5 ディナー6 ディナー7 ディナー8 ディナー9 ディナー10 ディナー11 ディナー12 ディナー13 ディナー14 ディナー15 ディナー16 ディナー17 ディナー18 ディナー19 ディナー20 朝食タイトルビブレ全体